Honig ist ein reines und unverfälschtes Naturprodukt. Diesem Lebenssaft widmen die Bienen ihre vollste Aufmerksamkeit. Hängt doch das Gedeihen der jungen Bienen einzig und allein von der guten Qualität dieses Bienenlebensmittels ab. Stadthonig ist für die Bienen ausgesprochen bekömmlich, wie neueste Untersuchungen belegen. Feinstaub und Abgase – die größten Belastungen des Stadtklimas

sind im Honig nicht zu finden. Das mag zum einen daran liegen, dass die Blütenkelche nur kurze Zeit geöffnet werden und der Nektarfluss sehr schnell von den Bienen abgeschöpft wird. Zum anderen sorgt ein geniales Filtersystem im Organismus der Arbeitsbienen dafür, dass sämtliche Fremdstoffe aus dem Nektar gefiltert werden und der Honig somit ein reines Naturprodukt ist und bleibt.